| Introducción | 11 |
| Parte primera: el panorama de los recursos alimenticios | 13 |
| El problema del alimento en el mundo: un desafío para el cambio en las instituciones y en las políticas | 14 |
| La escasez mundial de alimentos con referencias a la América Latina | 32 |
| Alimentos y energía: implicaciones políticas y económicas | 64 |
| Las alternativas de la agricultura: bases para un modelo chileno de desarrollo | 77 |
| Las alternativas de la explotación marina | 126 |
| Manejo del ecosistema como estrategia del desarrollo | 143 |
| Parte segunda: El panorama de los recursos naturales | 181 |
| Parte tercera: Las dimensiones internacionales de la escasez | 237 |
| Los recursos minerales de los fondos marinos: incidencias y alternativas para los países productores terrestres | 238 |
| La política internacional en un contexto de escasez | 268 |
| Hacia un nuevo orden económico internacional para los recursos naturales | 288 |
| La dimensión internacional de la pobreza | 310 |
| Food and raw material supply from space to the earth | 330 |
| Programa del seminario | 335 |
| Nómina de participantes en el seminario | 337 |