Aportes al mejoramiento en la cadena de valor hortícola de la provincia de Chacabuco
(2018)
Editorial:
Universidad de Chile
Lugar de publicación:
Chile
Unidad:
Ciencias Agronómicas
Tabla de contenidos:
- Autores
- Prólogo
- Introducción
- Capítulo I: Cadena de valor y comercialización hortícola para la provincia de Chacabuco
- Cadena de valor en agricultura familiar campesina
- Canales de distribución
- Recomendaciones de gestión comercial y consideraciones para el desarrollo de la cadena de valor
- Referencias
- Capítulo II: De investigación participativa y diagnóstico territorial para la producción y comercialización de hortalizas de la provincia de Chacabuco
- Participación territorial para la innovación
- La participación en los programas territoriales
- Procesos diagnóstico y definición participativa de los principales hitos del desarrollo del proyecto
- Diagnóstico territorial: encuesta productores
- Identificación de brechas
- Acciones para la mitigación de brechas
- Referencias
- Capítulo III: Innovación y producción hortícola: manejo y recomendaciones para pequeños productores de la provincia de Chacabuco y descripción de casos
- Manejo del suelo, generación de materia orgánica y su aplicación
- Fertilidad del suelo
- Materia orgánica
- Enmiendas orgánicas
- Manejo de Hortalizas
- Referencias
- Capítulo IV: Innovación en el territorio. Las parcelas demostrativas
- Innovación: paneles fotovoltaicos
- Descripción
- Manejo agronómico del cultivo
- Innovación: implementación de un nuevo cultivo entre plantas de espárrago
- Descripción
- Manejo agronómico del cultivo
- Parcela hortalizas hidropónicas
- Descripción
- Manejo agronómico del cultivo
- Innovación: sistema de riego tecnificado
- Capítulo V: El cambio climático y la sostenibilidad de la agricultura de la cuenca norte de Santiago
- Introducción
- Lo que el cambio climático representa para la agricultura
- El caso de la zona central de Chile
- La vocación productiva hortícola del sector
- El perfil productivo de la horticultura de la provincia de Chacabuco
- Los elevados costos y los reducidos márgenes
- ¿Cuán preparada está la agricultura para enfrentar un cambio climático?
- Como superar las brechas hacia la adaptación
- Los componentes de un plan de adaptación
- Capítulo VI: Construcción de valor en la interface productor-feria libre-consumidor
- Factor Humano en la Construcción de valor en la interface productor-feria libre-consumidor
- Actividades en terreno para la construcción de valor en la interface productor-feria libre-consumidor
- Relación Productor - Feriante
- Iniciativas planteadas para generar encadenamientos director entre productores y feriantes
- Procesos de acompañamiento en el trabajo de terreno, como forma de potencia la cadena de valor
- Consideraciones para el desarrollo de la horticultura de AFC en la provincia de Chacabuco
- Apéndice: Mapas agroclimatológicos de la provincia de Chacabuco
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