El tallo es un órgano fundamentalmente aéreo que deriva del meristema
apical caulinar del embrión, el que sostiene las hojas, frutos, flores y
yemas, y cumple funciones relacionadas con la nutrición, ya que en su
interior presenta el sistema vasoconductor.
Los tallos se pueden caracterizar desde distintos puntos de vista de
acuerdo a duración, forma, tamaño, consistencia, etc. cuya nomenclatura
corresponde en gran medida a los términos aplicables a todos los órganos
y a los conceptos generales.
No siempre resulta sencillo identificar una estructura como tallo,
especialmente en aquellos de adaptaciones extremos como los tubérculos
o los filoclados, que son ramas de crecimiento limitado y aplanado, con
funciones de hoja. Para ello no hay que olvidar que solamente los tallos o
ramilla pueden portar hojas o flores, por muy modificados que estos se
encuentren.
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