El legado de Humberto Maturana y Francisco Varela: Desarrollos, desafíos y aplicaciones de la teoría autopoiética en el siglo XXI

El legado de Humberto Maturana y Francisco Varela Desarrollos, desafíos y aplicaciones de la teoría autopoiética en el siglo XXI 102 pp. 8–9). Así, siguiendo a Barrett, los seres vivos no serían solo cuerpos au- topoiéticos, sino cuerpos autopoiéticos que se mantienen lejos del equilibrio termodinámico por medio de la disipación de energía libre y materia. Villa- lobos (2020, p. 55) descartó esta recomendación, argumentando que la adi- ción de un criterio de estructura disipativa no haría ninguna contribución crítica a la teoría. Sin embargo, es posible argumentar que añadir dicho cri- terio sí haría una diferencia crítica, puesto que existen cuerpos autopoiéti- cos abióticos, a saber, las vesículas autoensambladas. 9 Las vesículas autoensambladas son estructuras compuestas por mo- léculas anfifílicas —es decir, hidrofílicas en un extremo e hidrofóbicas en el otro—. En palabras más simples, esto significa que una mitad de la molécula es atraída por moléculas de agua, mientras que la otra mitad es repelida por ellas. En algunas oportunidades, cuando estas moléculas se encuentran en una solución acuosa, se forman esferas o vesículas con agua en su interior por medio de la agrupación espontánea de una doble capa de moléculas anfifílicas donde la mitad hidrofílica de las moléculas de cada capa se halla en contacto con el agua, mientras que la mitad hidrofóbica de las moléculas de cada capa se encuentra en contacto con la mitad hidrofóbica de las mo- léculas de la otra capa. Estas vesículas pueden, a su vez, llevar a cabo pro- cesos continuos de formación y destrucción de las moléculas que las com- ponen, facilitados por la proximidad física de sus componentes (Bitbol y Luisi, 2004, p. 101; Zepik et al., 2001). De esta forma, las vesículas autoen- sambladas cumplen con (a) ser unidades discretas en el espacio gracias a la proximidad física de sus componentes, (b) ser sistemas en los cuales la pro- ximidad física de sus componentes facilita que ocurran ciertas reacciones fisicoquímicas de producción de los componentes del sistema, y (c) ser sis- temas en los cuales distintos procesos fisicoquímicos permiten que los com- ponentes del sistema se mantengan en proximidad física, conformando así una unidad discreta en el espacio. En otras palabras, las vesículas autoen- 9 Contraejemplo ofrecido por un comentario anónimo.