Nutricionistas que aprenden. Guía para el desarrollo de proyectos con impacto

99 El programa de fiscalización y vigilancia de rotulación y publicidad de alimentos se realiza siguiendo un enfoque de riesgo que considera: alimentos de consumo frecuente por la población infantil (snacks, cereales para desayuno, helados, entre otros); instalaciones de alimentos de mayor tamaño (supermercados, distribuidoras y elaboradoras grandes y medianas); establecimientos educacionales (con educación básica y alto número de matrícula); piezas publicitarias y campañas presentes en medios de comunicación; lugares de alta concurrencia infantil (plazas, cines, centros recreativos) (Ministerio de Salud, 2017) . Ficha técnica para desarrollo de etiquetado de alimentos Nombre del alimento Contenido neto Nombre del fabricante o razón social Domicilio del fabricante, elaborador, procesador, envasador o distribuidor País de origen (productos nacionales e importados) Número y fecha de resolución sanitaria y nombre de la SEREMI que autoriza al establecimiento que elabora o envasa Fecha de elaboración o envasado (dd/mm/aa) Fecha de vencimiento o plazo de duración (dd/mm/aa) Ingredientes (incluidos aditivos y ENN) en orden decreciente. Agregar porcentaje p/p si hubiera ingrediente caracterizante. Alérgenos Instrucciones para almacenamiento Instrucciones para uso Productos importados: nombre y domicilio del importador Declaración de nutrientes (tabla de información nutricional) INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción: N° porciones por envase: 100 g Porción Energía (kcal) Proteínas (g) Grasas totales (g) Grasa saturada (g)