Asesoría nutricional a jardines infantiles particulares. Guía para el profesional nutricionista

Nivel Tiempo de comida Alimento Cantidad Sala cuna menor (3-5 m 29 d) Alimentación cada 3-4 horas Fórmula láctea 180-200 ml Sala cuna menor (6m a 11m 29d) Desayuno/Once Fórmula láctea 220 ml Almuerzo Plato de fondo Cárneos 40 g Huevo 50 g Leguminosas 40 g Verduras 120 g mínimo Cereales/farináceos 10-12 g Postre Fruta 100 g Sala cuna mayor Desayuno/Once Fórmula láctea 250 ml Almuerzo Entrada Ensalada 40 g Plato de fondo Cárneos 50 g Huevo 50 g Leguminosas 40 g Verduras 120 g mínimo Cereales/farináceos 10-15 g Postre Fruta 100 g Nivel medio Desayuno/once Porción liquida Leche 200 ml Yogurt 135 ml Porción solida Pan corriente o integral 30 g mínimo Cereales en hojuela 20 g Agregado dulce pan 3-10 g Agregado salado pan 3-10 g Almuerzo Entrada Verduras 60-80 g Verduras con agregado proteico 60 g verduras + 15 g agregado Plato de fondo Cárneos 50 g mínimo Huevo 50 g Leguminosas 45 g Guiso verduras 6 150 g mínimo Postre Fruta 100 g mínimo Nivel transición Desayuno/once Porción liquida Leche 200 ml Yogurt 125 ml Porción solida Pan blanco o integral 30 g mínimo Cereales de desayuno 20 g Agregado pan 5-15 g Almuerzo Entrada Verduras 60 g Verduras con agregado proteico 50 g verduras + 10 g de agregado Plato de fondo Cárneos 60 g Huevo 50 g Verduras 125 g mínimo Acompañamiento: papas 200 g Acompañamiento: pastas, arroz 50 g crudo Postre Fruta 130 g 39 Tabla 26 Cantidad sugerida de distintos alimentos según nivel y tiempo de comida Excluye la papa. Los valores corresponden a cantidades netas. 6