Asesoría nutricional a jardines infantiles particulares. Guía para el profesional nutricionista

Nivel Preparación Gramaje/ml Medidas caseras Sala cuna Papilla hasta 8 meses 150 ml ¾ taza 4 Compota de fruta hasta 8 meses 100 g ½ taza Papilla desde 9 meses 200 ml 1 taza Compota de fruta desde 9 meses 100 g ½ taza Medio menor y medio mayor Entrada ensalada o sopa 30-60 g 5 ¼ taza Ítem proteico 50 g 1 trozo pequeño Acompañamiento 100-150g ¾ taza o 1 taza Postre fruta 100 g ½ taza Plato único 250 g 1 ¼ taza o 1 cucharón Primer y segundo nivel de transición Entrada ensalada 50-100 g ½ taza Plato único 200-250 g 1 ¼ taza o 1 cucharón Ítem proteico 50 g 1 trozo pequeño Acompañamiento 150 g 1 taza Postre 100 g ½ taza 38 Tabla 25 Gramajes al plato asociados al nivel educativo y tiempos de comida con sus correspondientes medidas caseras Taza de té: 200 ml 4 El gramaje dependerá del tipo de ensalada y volumen de esta. 5 Respecto a los gramajes sugeridos de algunos alimentos que se planif ican frecuentemente, la JUNJI los establece según nivel y alimento, lo cual puede servir como referencia al momento de la planif icación alimentaria (JUNAEB, JUNJI, 2017).