La industria azucarera en Chile: y establecimiento de una nueva fábrica nacional de azúcar de betarraga en Santa Fé

150 Ll.INDUSTRU AZUCARBIU. Bit CHU,I CONCJ..,USION Hemos bocho ver mui a las cln.ras lnfl grnndes utilidades re– servndM tn.nto ni fnbricnnto de nzúcllr como al cultivador de ln betnrr1tgn. sacarinn. Pol'o pnrn. que el fabricn.nte de nzí1cnr obten· gn toda In utilidnd que puede i debe obtener, es menoster que él mismo siembre todn o una buena parto do la bot1wragn. que ha de consumir su fábrica i que dJ un aprovechl\mionto útil n loa rosiduo$ ele fab1·icacion sea pnra la engorcln. ele nnimnles o bien pnra o! abono do IM tiol'rns que tiene quo cultivnr. Do esta mnnorn. ol fn.bricnnto abona.ria lns tierras que dedicl\ra al cultivo do la botnrrngn., casi escluiiivamento con el abono que lo dejaran los animales que tuvie1·n. en engorda i con algunos de los rtmicluos do Íl\brio,wion (ospumns de oarbonntaoion, vi– nn.sas, cte.) Ln. tierra bien abonada, lo produciría una mngnUioa cosecha de betnrrngas, que le aseguraría una produccion con– siderable do azúcar i alcohol junto con una gran cantidad de residuoii como pulpa, espumas de oarbonatacion, vinasas o salina, recortes, etc. La pulpa i los recortes los aprovooharia para la engorda en grande de los animales vacunos u otros, i estos animales le da– rian a su vez, a mas de una gran utilidad pecuniaria una con· siderablo cantidacl de guano do corral que tiene una influencia tan favorable sobre la betarraga. En fin el guano de corral, las espumas de carbonatacion i las vinasas le servirian para volver a abonar sus tierras sin hacer casi ningun gasto. El fabricante de nzúcar formaría así una especie de ciclo o vuelta completa de operaciones intima.mente ligadas unas con otrns i que se sucederian de año en año dejándole considera.bles beneficios sin exijirle casi ningun gasto.