De la dietista al nutricionista: 50 años de una profesión

Prólogo	4
Hace 50 años	10
Raíces de la Escuela de Dietistas	1
Medio siglo de una profesión	35
Vivencias	61
Evocación, balance virtual y acto de fé y esperanza	71
El periodo de oro de la carrera de nutrición: un testimonio comprometido	82
La Asociación de Dietistas de Chile	105
Creación del Colegio de Nutricionistas de Chile (A.G.)	110

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