Universidad de Chile. Heredera de 150 años de enseñanza superior agronómica

126 CAPÍTULO IV : FACULTAD DE AGRONOMÍA Y VETERINARIA (1927 - 1938). FACULTAD DE AGRONOMÍA (1939 - 1969) dejaron de cultivar más de 50 haciendas, mucha de las cuales producían vino y otros derivados espirituosos. La Sociedad de Agricultores y, subsecuentemente, la Sociedad Nacional de Agricultura impulsaron la enseñanza de la agricultura, esperando consolidar económicamente la producción agrícola, mediante la introducción de la tecnología y el conocimiento. Adicionalmente, los agricultores viajaban a Francia; otros eran franceses que deseaban introducir los ade- lantos de Europa. Sin embargo, a pesar de los progresos, la producción de vino era muy irregular en calidad, y no todos lo agricultores estaban informados o aplicaban las tec- nologías adecuadas. Por lo cual, la Sociedad Nacional de Agricultura decidió reunir a los productores. Es así como el 23 de septiembre de 1895, se inau- guró el Primer Congreso de Viticultores, que reu- nió 200 productores, convocado por el ministro de Industrias y Obras Públicas y organizado por la SNA. Ya la SNA había organizado con mucho éxito el Primer Congreso Agrícola de Chile, el mismo año, en el mes de abril. Como consecuencia del congreso de viticultores, na- ció la idea de trabajar en conjunto, formando algún tipo de asociación. No hubo acuerdo, pero el gobierno con- sideraba que era la mejor forma de difundir los avances tecnológicos y homogeneizar la calidad; así fue como insistió, dictando una disposición reglamentaria que crearía la primera cooperativa vitivinícola en Chile. 19 ANECDOTARIO Influencia de Chile en la formación de la industria vitivinícola de Mendoza (Raúl de la Mota: mi encuentro con el Malbec) El protagonismo de Michel A. Pouget en el origen y desarrollo de la vitivinicultura de calidad en Mendoza, lo ha destacado el mismo Domingo F. Sarmiento, y lo ha documentado ampliamente el historiador Juan Draghi Lucero. El primero de ellos, en un discurso que pronunciara en el desaparecido teatro municipal de la ciudad de Mendoza, y que reprodujera el periódico El Ferrocarril, del 23 de abril de 1884, recordaba como, después de Caseros y distanciado de Urquiza; se exilió una vez más en Chile. ¹⁹ José del Pozo Artigas: Historia del vino Chileno. 2008. Editorial Universitaria. 3ra edición, octubre 2008. Imprenta Saleianos. ISBN 956-11-1735-5. Sarmiento se refiere: “Púseme desde Chile en 1852 en contacto con el Ministro Dr. Vicente Gil, y secretamen- te conspiramos para formar en Mendoza una Quinta Normal, a fin de introducir las maderas de que carecía, mejorar la viña y restablecer el olivo y las higueras per- didas”, y luego continúa: “El gobierno de Chile puso a mi disposición por un Decreto hermosísimo, 28 fardos de plantas, árboles y semillas que Monsieur Pouget, de rudos modales, de fuerza hercúlea, pero de profundo saber, plantó en San Nicolás (la llamada estancia), en el terreno que sirve hoy a la mejor parte de la población. Todos los árboles que embellecen la ciudad y enriquecen la industria, son pues, hijos de aquella plantación primitiva. La Escuela Agronómica de hoy, es pues la Quinta Normal de entonces, y la industria de la viña data de allí sus comienzos”. Bodega de vinos y licores y viñedos en la hacienda Rinconada de Maipú (Estación Experimental Germán Greve) Durante 1957 al 59, se pone en funcionamiento la nueva bodega de vinos en la estación experimental de Rinconada. Siguiendo la tradición de la antigua bodega de vinos de la Quinta Normal. En sus instalaciones, desde esa fecha se continúa la producción de los licores Quinta Normal. Las autoridades de la época decidieron trasladar los viñedos y la bodega de vinos originales de la Facultad de Agronomía, en la Quinta Normal de Agricultura, a la hacienda Rinconada de Maipú, en 1955. Ésta medida coincidió con la actividad inmobiliaria y de expansión de la hoy Universidad de Santiago (ex Técnica del Estado), cuyas construcciones ocuparon los terrenos de las 60 ha de viñedos de la Quinta Normal. Previamente, la Armada ya había instalado un sistema de antenas que ocupó la superficie del primer huerto de colección de variedades frutales de Chile, el que fue trasladado, reinjertando la mayoría de las especies y variedades frutales, a la hacienda La Rinconada. Las bases del proyecto de viñedos y bodega de vinos y licores en Rinconada fue desarrollada como tesis de varios alumnos, guiada por los profesores especialistas de la Escuela de Agronomía. Los principales fueron: 1. Mario Vallejo Varela y Sergio Pinto Iglesias, 1948. Estudio técnico, proyecto y presupuesto de