Libro de Actas del III Congreso Latinoamericano y del Caribe e Investigación en Educación Superior- LatinSoTL- 2025

1367 creando un material laminar comestible de 10 cm x 10 cm, que llamaremos probeta. (véase la Fig.3). Fig. 3 . Laminares comestibles de pimentón, repollo, ají y pepino. El proceso de creación se valida a través de un ¨Diseño de Experimento¨. Utilizamos un esquema de ejecución que incluye la formulación de una hipótesis del sabor, la modificación de factores controlables, la identificación de factores no controlables, y la selección de factores de estudio o tratamientos (aplicando más de un factor simultáneamente) para variar el material laminar. Fig. 4 . Experimentación Laminares Comestibles, año 2023. Fig. 5 . Experimentación Laminares Comestibles, año 2024.