Asesoría nutricional a jardines infantiles particulares. Guía para el profesional nutricionista

Grupo de alimentos Frecuencia Ejemplos Verduras Diaria Espinaca, acelga, zapallo camote, zapallo italiano, zanahoria, repollo, apio, lechuga, champiñones, betarragas, brócoli, porotos verdes, entre otras. Cereales Diaria Arroz, f ideos, avena, quínoa, sémola, papa. Carnes 3 veces por semana Preferir vacuno magro, pollo y pavo y menos frecuentemente cerdo y cordero. Aceites Diaria Canola, soya, oliva. Frutas Diaria Manzana, plátano, durazno, kiwi, ciruela, melón, entre otras. Pescados y mariscos 2 veces por semana Jurel, salmón, merluza, reineta, tollo, congrio, albacora, choritos, almejas, entre otros. Legumbres 2 veces por semana Porotos, lentejas, garbanzos, arvejas. Huevo 1-2 veces por semana en reemplazo de la carne Huevo entero de gallina 22 La alimentación de los niños y niñas va cambiando con el tiempo, por lo que a medida que crecen se van incorporando nuevos alimentos según el siguiente esquema: Tabla 7 Alimentos y su frecuencia en la alimentación del menor de 2 años (Ministerio de Salud, 2024). Adaptado de la guía de alimentación del menor de 2 años (Ministerio de Salud, 2024)