Indicadores de transformación de alimentos

7 LISTADO DE PARTICIPANTES PAOLA CÁCERES RODRÍGUEZ, Primera autora, Profesora Asistente Departamento de Nutrición, Universidad de Chile CLAUDIA LATASTE QUINTANA Segunda autora, Profesora Línea de Alimentación Colectiva, Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Chile CAROLINA DELGADO DOMÍNGUEZ Co autora, Estudiante de V Nivel Nutrición y Dietética, Universidad de Chile SABRINA GAJARDO FLORES Co autora, Estudiante de V Nivel Nutrición y Dietética, Universidad de Chile