La industria azucarera en Chile: y establecimiento de una nueva fábrica nacional de azúcar de betarraga en Santa Fé

90 LA INDU8T1UA AZUCARERA. EN CHU,B economía do 75,000 a 80,000 pesos en el valor de la fábrica, de modo quo ésta no llegue a costar completamente terminada sino unos 200,000 pesos mas o ménos. Las modi6caciones a quo nos referimos son }QS siguientes: 1. 0 Supresion rlel d.eJmt-tcimento de mgro ammal.-En la fabrica de Guindos, no se emplea el negro l\nimal o cRrbon de huesos parR ll\ purificacion del jugo de la betarraga i sin em– bArgo el I\Z(tcar do primer chorro quo eo obtiene es bastante puro i limpio para poder ser vendido directl\monto Rl comercio. LR fabrica de IR ItiuconRdl\ del ParrRI, posee un departamen– to especial de fnbricacion i refinacion del negro RnimRl, junto con una serie de filtros de fierro que se cargan con el carbon Rnimal i sirven 118( para filtrar i puri6car ol jugo sacarino. Esta parte do 11\ fábrica que es tal voz la mas importante i la quo exi– jo las operaciones mas largl\8 i molestas, es nhora completamen– te in6til porque se hR reconocido on el PRrral que ol az(1car fabricado es tan limpio i puro sea quo se someta ol jugo do In betarraga a la accion del c1\l'bon animBl o que se' le prive de di– chn. Rccion. Re1mJt.n. do esto que se hR gnstado en la ft\brica do IR Rinconada, :J5,000 a 40,000 pesos ou algo que no sirve de nacla I\Ctualmento. Es indudable quo la fá.bricn. de Santa Fé, que se encontrará. en mejores condiciones que las otras, por cuanto la betarraga el\Carina que elaborará. será mas ricn. i mn.s desarrollada i por consiguiente mas pura, no necesitará tampoco omplea.r el Cl\r– bon animal. So podrá pues suprimir en ella, todo el departa– mento de negro animal i los filtros correspondientes, rea.lizando asi una economia quo no bajará de 30,000 a 85,000 pesos. 2. 0 Reenipittzo <le lionilias po>· monl(t jugos.-En la fábrica del Pnrml, los jugos de la botarmga son movidos por modio do bombas especiales mui delicadas. Se ha reconocido que la ventaja. que ellas prosontRn de fun– cionar a.utomó.ticamonto, os decir, por si solas, queda entera– mente destn1ida por la facilidad con que pueden descomponor– so i aun quedar fuera de nso ni cabo de poco tiempo. En efecto los jugos que estas bomba.<i tienen que mover son tratados por a cal a ñn de purificarlos, de donde resulta que arrastran en