Universidad de Chile, heredera de 150 años de enseñanza agronómica

238 CAPÍTULO VII : FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS CARRERA DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES E INICIO SIGLO XXI Ana María Estévez Alliende (1950) Ing. Agr., Mención Fitotecnia (1973), Facultad de Agronomía, Univ. de Chile, ingresando como acadé- mica ese año a la Facultad, desarrollando en ella, 42 años de actividad. Master of Science (1982), Univ. de California, Davis, California. Se especializó en proce- samiento y Postcosecha de granos y frutos secos y en la obtención de ingredientes naturales. En Docencia Pregrado creó y desarrolló dos cursos de especialidad: Tecnología de Granos Alimenticios (1974-2015) y Tecnología de los Azúcares (1992-2015). Prof. respon- sable de Seminarios: en Mención de Agroindustrias (1992-2010) y en la Mención Viticultura y Enología (1994-2010). En Postgrado, creó y desarrollo dos cursos: Procesamiento y Valor nutritivo de Alimentos (1997-2015) e Industrialización de Granos Alimenticios (2013-2015) y responsable del Seminario de Postgrado de la especialidad. Fue Prof. guía de 50 Memorias de Título y de 20 Tesis de Magister. La Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas la invitó (1982-2011) para dictar el curso Industrialización de Cereales. En Investigación desarrollo 26 Proyectos Concursables (FONDEF, FÍA, FONDECYT, DTI, FONTEC, entre otros), resultando en 25 publicaciones ISI, 16 publicaciones en revistas científicas nacionales, 90 participaciones en Congresos Internacionales con 24 ponencias publicadas in extenso y 45 participaciones en Congresos Nacionales. En Extensión, ha organizado 16 actividades (Seminarios, Cursos y Eventos), 85 Seminarios, Cursos y Charlas y 30 publicaciones de Extensión. Directora de la Revista Antumapu (1988-1990). Ha realizado una intensa actividad Académica-Administrativa participando en el Comité del Magister en Producción Agroindustrial (desde su inicio en 1992); Comité del Doctorado en Nutrición y Alimentos (desde su inicio (2001-2012); Comité de Autoevaluación de la Facultad (2008-2010); Comisión de Calificación Académica (1990- 1991); Comisiones de Evaluación Académicas en las Facultades de Ciencias Forestales (2010-12) y de Ciencias Químicas y Farmacéuticas (2009-2012). Miembro del Comité de Graduados en Ciencia y Tecnología de Alimentos, del Departamento de Postgrado y Postítulo de la Universidad de Chile (1992-2000). Miembro del Consejo del Programa Domeyko de Alimentos (2007-2010). Coordinación del Proyecto Antumapu Siglo XXI (2008-2009). Miembro del Comité Editor de la Revista Investigación Agrícola (1986-2001). Vice-Decano de Facultad (1999-2006). Otras actividades: Representante del Consejo de Rectores de las Universidades Chilenas ante el Comité Calificador de Entidades de Certificación de Calidad en el Sector Agroindustrial y Pesquero, Instituto Nacional de Normalización. Ministerio de economía Fomento y Reconstrucción (1986-1998). Presidente del Comité Editor de la Revista Alimentos, Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos (1992-1995). Consejera de la Sociedad Agronómica de Chile (1990-1994; 1998-2000). Miembro del Comité revisor del Reglamento Sanitario de Alimentos (Harinas y derivados, Azúcares, Miel) Ministerio de Salud/Instituto Nacional de Normalización Chilenos. Miembro de comisiones de elaboración y revi- sión de Normas de Calidad sobre muestreo y determi- nación de humedad en granos trigo para panificación y para pastas, arroz con cáscara y elaborado, harinas legumbres y azúcares, entre otras. Instituto Nacional de Normalización (1978-2001). Ha sido evaluadora de Proyectos de Investigación Nacionales e internacionales (65), evaluación de manuscritos de revistas científicas (45) evaluación de manuscritos para revistas científicas nacionales (46), Par Evaluador en Acredita-CI (2012- 2015). Experto Técnico BRC para NSF International Chile S.A., para diversas Agroindustrias (2010-2014). Participación en Sociedades: Miembro de Número de la Academia Chilena de Ciencias Agronómicas (desde 2008); Miembro del Colegio de Ing. Agr. (1979- 2015); Soc. Agronómica de Chile (1979-2015); Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos (1989-2015); Red Iberoamericana de Tecnología Postcosecha RITEP (1994-2000); Red Iberoamericana de Alimentos para Regímenes Especiales-RIARE (1996-1999)) Socio funda- dor de la Asociación Chilena de Postcosecha de Granos (1984-2000); Asociación de ex-Alumnos de Agronomía de la Universidad de Chile (1989-). Marco Schwartz Melgar (1947) Profesor del Dpto. de Agroindustria y Enología de la Facultad de Ciencias Agronómicas y del Dpto. de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas de la Universidad de Chile. Químico de