Libro de Actas del III Congreso Latinoamericano y del Caribe e Investigación en Educación Superior- LatinSoTL- 2025

642 145 Evaluación de competencias del perfil de egreso de la carrera de Nutrición y Dietética. Universidad de Atacama. Chile. María Barraza, maria.barraza@uda.cl.Daniela Ochoa, daniela.ochoa@uda.cl.Julio Pérez, julio.perez@uda.cl.Marcela Paredes, marcela.paredes@uda.cl.Carlos Doepking, carlos.doepking@uda.cl. Universidad de Atacama, Copiapó, Chile. Resumen El enfoque por competencias en la educación superior requiere nuevas formas de enseñanza y aprendizaje coherentes con las necesidades del entorno. En este sentido, la evaluación es clave en los procesos de aseguramiento de la calidad en educación superior, especialmente en carreras del área de la salud. El año 2024 la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Atacama (UDA) implementó por primera vez un sistema de evaluación estructurado para medir el logro de competencias en sus distintos niveles formativos. Por lo cual, el presente trabajo , mostrará los resultados obtenidos en la evaluación del logro del perfil de egreso. El diseño metodológico demuestra un diseño de estudio descriptivo transversal, con instrumentos evaluativos de acuerdo al nivel de avance curricular. Respecto a los resultados, se evidencia un progreso gradual en el logro de competencias según el nivel formativo, reflejando una tendencia positiva a medida que avanza el proceso formativo, aunque persisten brechas significativas en los niveles inicial e intermedio. La experiencia evidencia avances en aseguramiento de la calidad y los desafíos de implementar una cultura evaluativa centrada en competencias. Se requiere una evaluación formativa, continua y contextual, con planificación institucional, monitoreo y apoyo técnico. Palabras clave Competencias, perfil de egreso, nutrición y dietética Introducción Adoptar el enfoque por competencias en la educación superior implica cuestionar estructuras establecidas y abrirse a nuevas formas de enseñanza y aprendizaje. Este enfoque propone currículos más integrados, flexibles y contextualizados, capaces de responder a los desafíos de la educación superior contemporánea (Zabalza, 2011). Dichas reformas exigen que las instituciones no sólo definan perfiles de egreso consistentes con las necesidades del entorno profesional y social, sino que también aseguren mecanismos efectivos para evaluar el cumplimiento de dichos perfiles al finalizar la formación (González et al, 2003). Para velar por este cumplimiento existen organismos internacionales y políticas nacionales respecto de la educación, además de estándares de acreditación definidos por la Comisión Nacional de Acreditación (CNA), obligan a desarrollar recursos y procesos mínimos que permitan asegurar el cumplimiento del perfil de egreso definidos para las respectivas carreras o programas (CNA, 2015).