Recetario: técnicas culinarias - nutrición y dietética

P R E P A R A C I Ó N T I E M P O D E P R E P . : I N G R E D I E N T E S Ensalada de lechuga, zanahoria, tomate y linaza Autor: Sofía Bernal 15 minutos 1 taza de lechuga (55 g) 1/3 taza de zanahoria (36 g) 1/2 unidad de tomate (60 g) 1 cdta de linaza (5 g) Lavar y desinfectar la zanahoria, lechuga y tomate. Cortar la lechuga en chiffonade. Cortar el tomate en parmentier. Pelar y rallar la zanahoria. Mezclar las verduras y agregar las semillas de linaza. Op. preliminares: Montaje: 1 porción