Recetario: técnicas culinarias - nutrición y dietética

P R E P A R A C I Ó N T I E M P O D E P R E P . : I N G R E D I E N T E S Puré de plátano y kiwi Autor: Sebastián Durán 10 minutos 1 unidad regular de kiwi (85 g) 1/2 unidad de plátano (60 g) 1 cucharadita de coco rallado (3 g) Lavar y desinfectar el kiwi y el plátano. Pelar el kiwi y el plátano y cortarlos en rondelle. Poner en un bowl el plátano y el kiwi y machacarlos con un tenedor. Emplatar y espolvorear con coco rallado. Op. preliminares: Op. definitivas: Montaje: 1 porción