Indicadores de transformación de alimentos

85 Cereales Alto rendimiento Choclo al natural Bajo Rendimiento Pseudocereales Alto rendimiento Tubérculos Rendimiento Neutro a Bajo Leguminosas Frescas Rendimiento Neutro a Bajo Frutos amiláceos Rendimiento Neutro a Bajo Rendimiento ACTIVIDADES EVALUATIVAS Actividad 1: Selección múltiple Responda en el siguiente botón: 1) Los alimentos altos en carbohidratos se caracterizan por: a) Tender a mantener su tamaño post cocción. b) Tener como principal componente el almidón. c) Tener un IC bajo. d) Generar una gran cantidad de recortes y desechos. CLICK