Botánica agrícola: tomo I

-~ \! - ·. varias foz::¡:J!ls {o variedades de . cultivo) algune.s C.e la.s cuales se l~n . seleccionado por Bu :prod.Ücción do az¡Úcar ... .Hierbas. a~1unles ·.J :JOrennes, f.rE:)cuent emente blo.nq_ueci n.o.s o -gic:..ndula.rcs ,c -.)n_ h~:;,jas alternC.s IJOciolo.do.s. Flcre.s p~rfectas J yerdosas J S in brácteas y S es iles; ag::CU}. :O.él.as J )..oo gru1_:;os e cr::mmnont ~ cm. 0s pigns ranic ul3.d?.s o 8ll"1:ples ; caliz· 5 \(3-4) - · p::.trt iJ.o pers istentc y generalr. .1e:nt e inc lu y endo el aquenio, J;árn...Bente reduc iclo a un sé};:e. l o., est~r.¡ - b:·os 5o r:.¡.e::1c.s; ·~warü> _ C.G:t:reso; estilos 2 1 ·· Ttl.rr:Ú::ien.t e 3 o 4, d elgel..Los . i:~.c;l.uenio e 0n j_.,e :cice.rl -.io l!lembra·.noso , . estre_ chamcrrte ur1idl) E~ la semilla. Embrión an~.-,_J.ar, a. veces . in l . o , C UB}! 6't.O.ln0l1'"G€ C.S l. Cl:len c:;pc-cL~ ·m:l q t.:. :inca H illd. "Q uinoa 11 ~ ' .) l, ......_e.._-r • • h:~.s...q ........: ....., . Hierba erecta.J í'irme, tallo surcado, 1,20 - 1,50 mts. de >:·.ltura. Hojas triangular aovad~ts, s in:u_ado.s , lar gar..1onte l >eciclad.as , ane;-ulaG.c;- .l1inatif'iC.:=-"s, glau.ca8,. Flo r es pequeñas y verdes ;~m rae ilnos dc:::1sos , axilrircs y · tend nales, :1:!.8pues t os on :pa.,¡:iículos. Sem:::. lls.s m1..~r grandes . Ori– ginaría del alti:plano Perú - B-oliVia n o , y cult ivo..cla en ¡a-· r e:"c::i.6n ~r c 0rdillbras del Norte de Chile y Argentina com·o imJ:;o1tante :pltmtc. n l:íE.enticia é!.esde t iéw}-üS 1)r0his t61~i - C? OS · Contienen car.1o 16% de J!r ')t~.:JÍ;nus ., j2-ero tionen taobiúrt BD.st.anciaa sal•onifiGe.ntBs {sc.¡Joninc:J ) qu,.e l r.J huce:.1 des:r::1ere Ci:lr .. C[lenoJ¿-:d i-u::t o. lbum L. "Quihguilla 11 Pl~_nta herbácea erecta, o,6o - 1,20 r.1t. de alto, gene_ ralwente peniculadamente r~ificnda; follaje rJás o ~enos Ve rétr;;¡ .clo.ro O blú.nqueCÍUOj hojaS l'~b :Í,CO - aovadas J 13Íl1Un·– C1o_-dentadas las inferiores ··: hasta cerca de J.a · Llitud, .ln.s ' '