Foodbook: perfiles de alimentos

79 Alimentos altos en Proteínas Las proteínas participan en las estructuras celulares y en el metabolismo de los seres vivos. Representan la última fuente de energía para el organismo, una vez agotados los carbohidratos y los lípidos. Un adulto sano y normopeso, requiere en el día entre un 12 – 15% de las calorías totales. Se encuentran contenidas en alimentos de origen animal y vegetal.