El colegio de Nutricionistas de Chile (A. G.) ha querido con ocasión de los 50 años de la profesión, dejar un testimonio escrito y rendir un homenaje a todos aquellos que de una u otra manera, han contribuido al desarrollo de nuestra historia.
Se va viendo página a página, cómo en algunos momentos de la historia, se entrelazan situaciones y personajes que con visiones distintas, contribuyen a la concreción de hechos relevantes o simplemente sus aportes son un nuevo peldaño para el futuro.
El colegio de nutricionistas de Chile quiere contribuir con este esfuerzo a la formación de los jóvenes mediante el análisis de nuestro pasado, que nos permita evolucionar con inteligencia, valentía y responsabilidad, retomando el compromiso que un día asumimos con nuestra profesión.
(Palabras en contracubierta)
- Prólogo
- Hace 50 años
- Raíces de la Escuela de Dietistas
- Medio siglo de una profesión
- Vivencias
- Evocación, balance virtual y acto de fé y esperanza
- El periodo de oro de la carrera de nutrición: un testimonio comprometido
- La Asociación de Dietistas de Chile
- Creación del Colegio de Nutricionistas de Chile (A.G.)
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