Aportes al mejoramiento en la cadena de valor hortícola de la provincia de Chacabuco

70 APORTES AL MEJORAMIENTO EN LA CADENA DE VALOR HORTÍCOLA DE LA PROVINCIA DE CHACABUCO Testimonio de Onofre Zapata, Productor de Til Til Relato de cómo eran las cooperativas de años atrás, que dieron el convencimiento total para empaparse de energías y apostar por la asociatividad, que por estos días es una forma de recuperar una sociedad que estuvo por muchos años atomizada. “Júntense, ayúdense y no desconfíen… el que trabaja harto nunca le faltará nada y todos así prosperan .Pero ayuden al que por algún percance no pueda rendir como es de su costumbre. Las cosas se arreglan conversando, a veces la gente se enferma porque no son bestias y ahí están todos los demás humanos pa’ ayudar …”. Testimonio de Juan Martínez. Productor Agroecológico de Lampa Relato. “Con la llegada del chinche africano me convencí que voy bien encaminado con la agroecología, el tener acelgas con coberturas de flores , hierbas medicinales y otras hortalizas chicas me ayudó bastante para que la plaga no me arruinara : la tierra ni mis acelgas no deben ser regadas con venenos.“ Los pequeños hortaliceros como Don Juan vienen notando la ausencia de lluvias año tras año. Seguir siendo productor agrícola con el sistema de producción convencional, no es sustentable. Los pozos profundos que subsidian las grandes empresas mineras presentes en la provincia a manera de indemnización, no sirven de nada, pues el bombear agua ya sea de manera eléctrica o en base a petróleo lo costean los hortaliceros y les encarece tanto regar que no se hace rentable. Hacer de la horticultura una actividad sustentable, a pesar de la escasez hídrica es el quehacer diario de agricultores agroecológicos como Don Juan . Gracias a la adición de abonos verdes, compost y coberturas de gran biodiversidad en todo el predio , evita que el agua se evapore tan rápido y así éste permanezca durante más tiempo húmedo , es bienvenido sobre todo para cultivos como la acelga . Testimonio de Edith Becerra, Presidenta de la Cooperativa COONUTIL, de Til Til “En este proyecto hemos encontrado muchas herramientas para facilitar la compra venta, distribución y producción de nuestros productos. Es así que nosotros un grupo de productores y feriantes con el apoyo de los profesionales de terreno nos hemos animado a levantar una cooperativa con el sueño de mejorar la relación entre productores, feriantes y vecinos, con el tratamiento de los residuos orgánicos provenientes de las ferias. Estamos felices con el apoyo que nos han brindado puesto que muchos no veíamos en la formación de una cooperativa una posibilidad enfrentar esta problemática en las comunas. Y además que con esto nos ayude a futuro para recibir Nuevos ingresos económicos.” Testimonio de Elba Guerrero, Dirigente de la Asociación Gremial Feria Campesina de Chicureo, Colina “Los profesionales de terreno del proyecto FIC fueron un apoyo fundamental, ya q me ayudaron con todos los pasos a seguir hasta constituir la asociación gremial. Y feliz ya que al estar constituidos podemos comenzar a presentar nuestros proyectos o organismos de fomento.” Testimonio de Claudia Espinoza, Presidenta de Cooperativa CADES, de Lampa “Gracias al proyecto FIC en el cual hemos participado nos hemos unido para trabajar, recibiendo el apoyo incondicional de los profesionales de terreno para crear nuestra Cooperativa. Donde hemos ido creciendo y aprendiendo con la asesoría que nos han brindado y así poder sacar adelante este proyecto que nos ha ilusionado tanto.” PROCESO DE ACOMPAÑAMIENTO EN EL TRABAJO DE TERRENO, COMO FORMA DE POTENCIA LA CADENA DE VALOR La implementación fue pensada desde una principio con el componente participativo, estableciendo el acompañamiento social como “metodología que permite trazar un proyecto con la persona, teniendo en cuenta el punto de partida y las condiciones del contexto (económicas, políticas, sociales, culturales...) que actuaran como factores de riesgo o de protección” (Raya, Caparros, 2014: 85). Desde este enfoque se considera que acompañar no es lo mismo que “dirigir o tutelar, ni que “llevar”, ni que atender de forma puntual. Supone