La industria azucarera en Chile: y establecimiento de una nueva fábrica nacional de azúcar de betarraga en Santa Fé

LA. I5Dl18TIU.l AZlJCARDA 1llf CJIJLI: 88 Es coisa sabida por todo el mundo que la betarraga sa.oarina necesita. mucho aire i esta necesidad puede ser perfecta.mente satisfecha en Santa Fé, gracias a la bondad de sus suelos, que siendo mui livianos i porosos, son ta.mbien mui aerea.doa, o lo que ea lo mismo, permiten la. Uoil circulacion del aire por entre sus poros o intersticios hasta. una profundidad coDBide– rable. 2.° Ctuntan con mucha agu,a.-Esta circunstancia ea ta.mbien mui importante porqul\ la betarraga necesita un crecido número de riegos principalmente en el verR;no "1tos de sér cosechada. Ya hemos dicho que en Sa.nta. Fé i en las localidades veciou no solo cuentan con el agua de los rios i de numerosos canales, lino ademu con lluvias mui frecuentes. El suelo es tambien fÜ p<n' ,i. aun en el verano bastante húmedo. Tal vez esto depende de la considerable CAntidad de agua que a.bsorbe el terreno du– rante el invierno i que no se evapora despues sino lentnmente a causa de la humedad jeneral del aire en aquella rejion i del calor solar que es menor. 3. 0 .Reduccion de loa ,·ugos i limpia,.-La abundancia de lluvias i la humedad natura.l del suelo, traen como conaecuencia fol'ZOIU\ una disminución notable de los riegos i limpias. Hemos visto que despues de cada riego es necesario hacer una limpia de las malezas i plantas perjudicia.les que se desarrollan al lado de las )(neas de beta.rra.ga molestando el crecimiento de és– tas. Esto proviene de que el agua de regadío arrastra. siempre las semillas o los jérmenes que dan orijen a. las ma.lezu, depo– sitándolos en los campos que so riegan, de manera que cada riego trae couaigo el enmalezamiento del terreno i obliga por consi– guiente a dar a éste una limpia. Con el agua de lluvias esto, como se comprende, no puede su– ceder, i a.si cada lluvia ca.ida en tiempo conveniente equivale a un riego i a una limpia de ménoa. 41. 0 Todas las operacion,s del cultivo ae facilitan.-En efecto, siendo el terreno bastante suelto i liviano, no solo se facilitan i disminuyen las labcnu de este, sino que ta.mbien la mh-uaca– wu.1-a o el t1'0.8planú i la. arrancadiu-a de la betarraga se efec– t6an mucho mas lijero porque el suelo ofrece m~noa resistencia.