La industria azucarera en Chile: y establecimiento de una nueva fábrica nacional de azúcar de betarraga en Santa Fé

U JNDUB'l'JlU ilUOABBU D OBJLB 77 Tenemos que la. fábrica. trabajará llSO toneladas de betarraga durante 120 dias, siendo la lei en azúca.r de la betarraga de · 18%, Se obtendrá un 9% de az6car cristalizada i un 2% queda– rá al estado de melazas que se destilarán. La pulpa i los residuos de cal se venderán. Segun eato vea.moa rápidamente los gastos i entradas de la fábrica.: GA.BTOS DIARIOS 1. 0 Owi,pra de la betOh'fflga sacariina.-11SO toneladas de be– tarraga de lei de 18% de azúcar a. 6 pesos ISO centavos la tone– lada. son 971S pesos. 2. 0 Púdra. de cal.-600 kil6gramos de piedra. de cal por hora i en las 24, horas 14',4-00 kil6gra.mos que a 12 pesos los 1,000 ki- 16gra.mos son l '78 pesos (En el a.fío entrante se emplear, solo la cal francesa. que vale este precio. 8. 0 Oolce.-182 k.il6gra.mos de coke por hora, en las 24, hora.a 8,168 kil6gramos, que a. 86 pesos los 1,000 kilógramos son 114' pesos. 4o. 0 Oa,-l>on de piedm.-Se gastan 100 kil6gramos de carbon de piedra. por tonelada de betarraga elaborada, sobre 1ISO tone– ladas se gastarán 15,000 kil6gra.mos, que a 10 pesos los 1,000 ki16gramos son llSO pesos. IS.º .Aceite.-ParA ~1 alumbrado i las máquinas se gastarán 80 pes<l!J en aceite mas o ménos. 6. 0 8'1.1,t,UU)B de empleados su.periores.-Trabajando dia i no– che la fábrica necesitará un personal mas numeroso que el que tiene actualmente, puesto que a.hora. se trabaja solo durante el dia.. Este personal será: l J eren te• ....••..•••.... , . . . • • . . . • S f.,000 al año 2 Jefes de fabricacion a 80 pesos cada uno al mes . ............... . .... . 1,920 u 2 Cocedores con 100 pesos cada. uno (to- mados por 4 meses . .............. . 800 11