La industria azucarera en Chile: y establecimiento de una nueva fábrica nacional de azúcar de betarraga en Santa Fé

72 LA. moUSTRli ¡AZUOARBRA. U OHII& En el Parral, se obtiene como pulpa un 40% del peso de la bet.arraga.. El 40% de 120,000 es 48,000 quintales de pulpa que nl precio de ó ots. quintal son 2,400 pesos. 4. 0 Residuos de cal.-Hemos visto, hablando de la fábrica de los Guindos, que el residuo de cn.l puede estimarse en un 75%, . a lo ménos de la cantidad de piedra de cal empleada en la fa– brioncion del azúcar. Sobre 12,913 quintales de piedra\ de cal emplea<los en 90 dina de trabajo, el 75% es de 9,68ó quintales de resicluo de cal que al precio de 20 ots. quintal son 1,937 pesos. Las entradas son pues: l.ª Azúcar de p1·imer chorro ... . S 78,000 27,000 7,317 2,400 1,987 Id. de 2. 0 i 8." id . . .. .. 2. 0 Alcohol de melazns ........ . 8. 0 Pulpn de bet1umgn ........ . 4. 0 Resilluo de cal. .. . ........ . Tota.1.. . .. . .. . .. . .. .. S 116,61541 Utilidad líquida: Entr,-das. . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . S 116,65" Gastos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109,260 S 7,394 Como se ve la fábrica. del Parral obtendrá este año una pe– queña utilidad a pesar de los miles de contratiempos i dificul– tades imprevistas e indebidas que ha tenido que soportar.