La industria azucarera en Chile: y establecimiento de una nueva fábrica nacional de azúcar de betarraga en Santa Fé

60 U IlfDt78TBll AZUCABBBA D ClU~ Tambienes necesario no emplear una cantidad exajera.da de coke porque a. mas de que se baria un gasto inútil de combus– tible, se producirla un desarrollo demasiado violento de '°ido carb6nioo que seria perjudicial, sin contar con que una excesiva temperatura podria fundir la piedra de cal si ésta. no en mui pura. Superfluo es decir que si se empleara poco coke, el homo no marcharia o funcionaria mal. As( pues la cantidad i calidad de la piedra de cal, la cantidad i calidad del coke i el funcionl\Dliento i servicio del horno, son cosas que deben mirarse mui de cerca i estudiarse largamente. Pero desgraoia.dAmente esto se hizo eegµn parece, en el Parral de una manera mui descuidada; el hecho es que en primer lu– gar la piedra de cal empleada. que provenía de Batuco, conte– nía i contiene una e&ntidad considerable de arcilla i silioe. i el carbona.to de cal se encuentra jeneralmente cristaliza.do en gra.n– dea cristales . que doorepita.n i so trasforma.o en polvo por la accion del calor, pudiendo de esta manera tapar un horno e im– pedir la circulacion del aire i los gases. En segundo lugar la cantidadde ooko que se ha mezcla.do a la piedra de cal ha sido, a nuestro parecer, demasiado grande, por– que se ha puesto una parte de ooke en peso (a lo ménos) por 6 part.es de piedra. Es verdad que ésta es mas o ménoe la pro– poroion recomendada por los fabricantes de Q.ZÚoa.r¡ pero ta,m. bien es cierto que en la fibrioa de loe Guindos, ae emplea la misma cal, que en el Parral, esto es la cal de Ba.t.uoo, i solo po– nen ahi, 1 parte de coke por 12 i i de piedra de cal, obteniendo . sin embargo un resulta.do mejor. Como se vé en la Rinconada ponen 2 i i veces mas coke que on Guindos; la diferencia es pues demasiado grande e implica a nuestro juicio un empleo excesivo do combustible para quemar la cal en aquella localidad. Tenemos que por una parte se emple6 en el Parral, una mala piedra de cal i por otra un exceso de combustible¡ el resulta.do tenia pu011 que ser malo. En efecto estando el horno cargado i encendido, llegó un mo– mento en que a causa dol mucho coke en combWltion, la tem• peratura del horno aubi6 demasiado provocando reacciones