La industria azucarera en Chile: y establecimiento de una nueva fábrica nacional de azúcar de betarraga en Santa Fé

LA. fflDUSTBJA AZUOABBRA :IN OJIILB lí8 3 mM¡uinas bastan para una cuadra en un dia, llevando cada una 6 peones i siendo movida por 2 bueyes. Esto hace ó $ por cuadra. Tres o cuatro de los peones que acompañan el arranca– dor, que son siempre muchachos, recojen la betarraga i la acu– mulan en montones en distintos puntos del campo. Deegolleta,d;u,1•a.-Ca.lculando una produccion de 800 '.quinta.– les españ.oles de betarraga por cuadra, la desgolletadura de una cuadra. cuesta 8 t. En el Parral, se paga 1 centavo por des– golletar una canastada de un quintal de betarragas i la cuadra dá. en término medio 800 oa.nastadas. .Aoarreo.-Suponiendo siempre 800 quintales de betarraga por cuadra, se necesitan para su aoa1Teo hasta la fábrica de azú– car 20 can-etadas de ..O quintales ca.da una, siendo la distancia a la fá.brica. de 20 cuadras. Cada carreta puede hacer dos viajes en el dia, de manera. que son necesarias 10 carretas por cuadra. Tenemos pues 10 carreteros a. 2ó cts. c/u i un sota a ISO ots., es– to es $ 8.60 mas 6 peones ayudantes pa.ra cargar la betarraga, a t 1.60. En todo IS S por.cuadra.. · .Arrie-ndo del te-rreno.-El arriendo del terreno en la Rinco– nada. del Parral, va.le a lo sumo 10 $ por cuadra. Inte1•es i. amorti..sacion de la maq'UÑn®-ia i ani.maua.-Pue– de calcula.rae en 9 S por cuadra. Tenemos pues en resúmen los gastos siguientes: Rotura . ............................. . s 2 ISO Cruza.................. . ............ . 1 50 Pasada del rodillo . .... , . , , ............ . O 50 Cruza pequeña i rastras . ... , •. . , . , . .•... 1 00 Cruza con cultivador i rastras .. .. ....... . 1 00 Abono . ................. , ...... . .. ... . 15 00 Semilla. ....... , , .... . ...... , ..... . .. . 18 00 Siembra. .................... . .... . .. . O 40 P . li . nmeras mptaS . .............. . ...... . 8 00 Entresacadura.(con comida) 15+5 .. . ..•.. 20 00 Riegos ...... . .......... . ............ . 8 00 Segundas limpias . ............... .. ... . 9 00 Arrancadura . . .... ~ .................. . 5 00