La industria azucarera en Chile: y establecimiento de una nueva fábrica nacional de azúcar de betarraga en Santa Fé

86 L& INDUST&I& AZtJOABlmA. l!N CRILII sufren, cuAndo se entregan a la betarraga, dos labores profun. dM, en otofío con un arado especial profundiza.dor (Fig. 1) que remueve hastl\ 0"'30, siendo Arrn.stmdo por dos yuntas de bueyes i dirijido por un hombre i un niño. Dada la primera labor (ro· tura) en mArzo, se cruza. en abril con el mismo arado, provisto de dos cuerpos, una vertedera grande para la remocion profun– da i un amdillo superior que labra i muelle la capa de encima. haciendo a la vez el oficio de cuchillon. A juicio del señor Val. des, estos arados yankees, que han tomado colocacion en el gal– pon de maquinaria do la Quinta Normal, 110n los instrumentos mas acaba.dos para. el objeto. Su precio actual, ..O pesoa. El suelo roto i cruzado queda as{ hasta principios de agosto sufriendo la a.ccion de las lluvias, de los hielos i deshielos, el efecto de los ajentes oxidAntes, etc., etc. El rodillo Croskill, pesado instrumento que con su erizadas puntas rompe los te1Tenos mas dttl'os, movido por cuatro bue– yes i gobemndo por un nil\o que so trepa encima., sirve para desmenuzar la tierra gredosa i compacta que forma una buena parte de la ostension del fundo. El trumao no lo necesita. A continuacion, en todo el terreno, viene una cruza con arado comun movido por dos bueyes; despues, la rastra de clavos; on seguida el cultivador ordinario (Fig. 2) para deshacer los pe– quefios terrones, i por úl timo Jo. rl\Strn. de espino en la parte tru– magosn; para emparejar perfectamente la superficie, o un pesa– do madero en la tierra. firme. Por lo que toca a su trabajo mecánico, podemos agregar que en tierra. suelta: El arado profundiza.dor labra ! de oul\dra al dia; La rastra de clavos, 3 cua.drM¡ El cultivador 2; i EL rodillo Croskill 1 ! como máximo. Se comprende fácilmente que la preparacion del suelo sea harto mas costosa en tierras compactas o gredosas como las que forman la cuarta parte del fundo, lns que solo mediante el con– tinuo laboreo pueden hacerse aptas para la betarraga; en tanto que el trumao mezclado so mulle i remueve sin grandes moles– tias, constituyendo bajo el punto de vista físico el mejor remedio