La industria azucarera en Chile: y establecimiento de una nueva fábrica nacional de azúcar de betarraga en Santa Fé

FÁBRICA DE AZÚCAR · De la Bineonada clel Parral 1su brlllante ponentr. Pasarnos ahora a ocuparnos de la grande i hermosa fábrica de azúcar de la Rinconada. del Parral, que pertenece a una so– ciedad an6nima.. Esta fábrica que ha costado por todo ,00,000 pesos complotamonte terminada, es capaz de producir fá.cilmen– te 80,000 quintales de a.zúoar por ai1o, que al precio de 18 pesos son 890,000 pesos, no contando naturalmente los gastos. Estudiaremos la fábrica del Parral de la misma manera. que la de Guindos. Veremos primero lo que se relaciona con el cul– tivo de la. betarraga i en seguida lo tocante a la fabricacion del azúcar. CULTIVO DE LA BETARRAGA SACARINA &&pecto al cultivo de la betarraga. dejaremos hablar prime– ramente a. don Manuel Rojas (iojeniero agrícola) que tuvo oca– sion de visitar ántes que ne1sotros la. localidad del Membrillo o Rincona.da del Parral i principa.lmente el fundo ,,Retiro.. de don Cesáreo Valdes. El señor Rojas dice: . Lo que hasta ayer era. un problema, ya hoi es realidad: dos fábrieaa de azúcar de betarragaa funcionan en el pa.is con éxito