La industria azucarera en Chile: y establecimiento de una nueva fábrica nacional de azúcar de betarraga en Santa Fé

liA JNDUSTBli. AZUOA.R&RA U OHJLB 29 tales de pulpa que al precio de 5 centavos quintal son 1,113 pesos. 4. 0 Residuos de ca.1.-La cantidadde residuo de cal que queda en cancha debe ser mas o ménos igual a. lA cantidad de piedra de cal emplea.da en la f.a.brica.cion o mui poco inferior. Supondremos sin embargo que ella no alcance a constituir sino un 75% de es– ta. última.. Sobre 11,740 quintales de piedra de cal gBStados en 90 días de trabajo, el 75% será. 8,800 quintales de residuos de cal, que al precio de 20 cen~vos son 1,760 pesos. La.s entradas son pues: 1. 0 Azúcar de primer chorro ...• Id. de 2. 0 i 3. 0 id . . .... 2. 0 Alcohol de mela.zas . . ..•• . .. 8. 0 Pulpa. de betarraga. .... . ...• ,t.,o &siduo de cal. .... .'......• Total . .. .. ... · Utilidad líquida: S 65,000 12,600 6,520 1,113 1,760 8 86,998 Entra.das.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 86,993 Gastos . .. ...... . .. .. , ...... . , 69,220 S 27,778 i.a utilidad liquida. anual es, como se ve, de 27,778 pesos o sea el 26,45% del ca.pit.al de 105,000 pesos que costó la fábrica. Pero aparte de esta ganancia... don Benja.min Ma.tte tiene la de 15,000 pesos én el cultivo de 100 cuadras de betarraga.a, puesto que la betarraga que él cósecha. la obtiene a precio de costo. 27.773 pesos por un la.do i 15,000 por otro suman 42,778 pesos de ganancia líquida por afio, habiendo invertido para ob– tener este resultado un capital de 105,000 pesos en la fábrica. i otro de 10,000 a 15,000 pesos a lo sumo en máquiiia.s i aparatos de cultivo, carretas, animales, etc. ¡42,773 pesos de utilidad sobre 120,000 pesos de capital!