De la dietista al nutricionista: 50 años de una profesión

EVOCACION, BALANCE VIRTUAL Y ACTO... 91 Un proceso de desarrollo entre mucho, permite crecer, evaluar necesidades profesionales, con– cretándose en nú en 1975, al hacer uso de una beca de OPS/OMS de perfeccionamiento en el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, centro de excelencia en el área, donde obtuve el grado aca– démico de Magister Cientificae en Salud Pública. Al evaluar recordé las palabras de Glenn Negley quien sostiene: "La administración es una actividad que demanda un correcto análisis y una orientación adecuada en comparación con otras ciencias. Es una actividad destinada a analizar y a través del análisis, a entender; y a través del entendimiento hacer posi– ble la función final de la acción racional creadora..." Así al retomo miré y analicé con otras perspectivas y solidez de esperanzas, especialmente las es– tructuras de la Facultad de Medicina, la situación académica y su funcionalidad. Con la misma capacidad de entrega y compro– miso de asunción en el contexto de las motivaciones biogenésicas del individuo continué la tarea. Cuando más se analiza el problema de la alimen– tación y nutrición de las poblaciones, ya sea a nivel mundial, nacional y local, se hace más evidente la necesidad de abordarlo en forma multidisciplinaria, mediante la coordinación efectiva y simultánea de todos los recursos sectoriales e institucionales disponibles y la participación real de las propias co– munidades, que son en definitiva, el sujeto y objeto de toda política nacional de desarrollo económico y social.