De la dietista al nutricionista: 50 años de una profesión

VIVENCIAS 81 anterior y de la mañana, ¡qué comunicación más grata! , todos estábamos informados, todos podíamos reemplazar al otro en el momento oportuno, fue la base de las excelentes :r:elaciones humanas que se apreciaban en la Carrera, de la amistad y respeto que aún persisten entre muchas. Febrero de 1971. Reemplazo al Dr. ·Valiente durante las vacaciones como Director del Depar– tamento de Nutrición de la Universidad, proba– blemente todos los demás están de vacaciones, tengo que trabajar por dos grandes motivos, primero, me caso en Abril y ahí tomar mis vacaciones, segundo, tengo que revisar los inventarios, pues por fin se consolida el traspaso definitivo a la Universidad, período de trabajo agotador. Con pena y alegría revisamos las instalaciones que nos fueron asignadas tras la Biblioteca, en pleno escenario de la Facultad. Pena, pues la infraestructura era amplia pero muy deteriorada, paredes rayadas, suelos semihundidos. Alegría, estábamos en la Universidad. 6 de Abril de 1971, 18.30 horas. Me caso en 16 horas más por la Iglesia, exactamente a las 10 A.M., firmo algunas actas de traspaso, se van los actuarios, estoy muy sola en la oficina. Viajaré en "luna de miel". Regresamos a Santiago y luego esos 1000 kilómetros que me distanciarán de tantas cosas y personas que quiero ¡por no sé cuántos años! Se recibió respuesta de la Nutricionista Srta. Delia Soto, Jefe de Carrera Centro Regional de An– tofagasta, acepta asumir esta Dirección. ¡ Adelante Delia, las puertas de la Universidad están abiertas!