De la dietista al nutricionista: 50 años de una profesión

lNTA, ENERO 1989, voy caminando por los pa– sillos de este elefante de cemento, busco a la Tere Boj, quiero orientación sobre formulaciones lácteas, que me exige la Comisión Ministerial sobre SEDILE; para variar me equivoco de entrada, veo hermosas oficinas que contrastan con el sector con apariencia de ruinas, reflexiono sobre la posibi– lidades de hacer el Magíster, veo unos folletos impresos, de repente, frente a un visor de compu– tadora me la encuentro, le solicito lo deseado, muy sonriente me cuenta de los festejos del Colegio de