De la dietista al nutricionista: 50 años de una profesión

66 ESTEBAN KEMENY H. Gobierno (1953 y 1957), Guatemala (1951), Colom– bia (1952), Argentina (Mendoza y Córdova, 1960). Sería ingrato no recordar nuestra estadía de un año (1950/1951) en los Estados Unidos y el curso que he podido dictar en la justamente célebre Universidad de Yal~ y una visita a Europa, esta– bleciendo una cordial amistad con el Profesor Jean Tremolieres (1.957), que gentilmente escribió el prólogo de mi libro "Manual de Alimentación".