De la dietista al nutricionista: 50 años de una profesión

PROLOOO Nta. Teresa Boj ... .. .. .... .... .. .. .. .... .... ...... .... ...... ... 9 HACE 50 AÑOS Nta. Annabella Rebolledo Nta. Angélica Castillo ... .. ................ ............ .... . 15 RAICES DE LA ESCUELA DE DIETISTAS Dr. Julio Santa María ... .. .. .. .. ........ .... .... .. .... .. .. . 27 MEDIO SIGLO DE UNA PROFESION Dr. Esteban Kemeny ....... .. .................... .... .... ... 43 VIVENCIAS Nta. Anita Lisicic ............................................ . EVOCACION, BALANCE VIRTUAL Y ACTO DE FE Y ESPERANZA 71 Nta. Delia Soto ............... .... ........ ..:................... 83