De la dietista al nutricionista: 50 años de una profesión

DURANTE MI DESEMPEÑO como Nutricionista Asesora del Servicio de Salud Oriente (año 1978), fui invitada a participar en la Asociación de Die– tistas de Chile en reempla20 de la Srta. Gabriela Bahamondes (Q.E.P.D.). Anteriormente ya había colaborado con ésta en materias específicas. En este período le era difícil al Directorio de– sarrollar ~us actividades puesto que contaba con sólo 6 miembros, de un total de 12 y legalmente no podía sesionar por falta de quórum. En esa fecha se so– licitó a diversas entidades que enviaran nombres de