Manejo sostenible de plagas del cerezo en Chile

Serie Ciencias Agronómicas Nº 39 22 del SAG. Además, para asegurar la inocuidad de los alimentos, existen normas de tolerancias (Límites Máximos de Residuos o LMRs), que pueden diferir para un mismo ingrediente activo entre países y cultivos. Para satisfacer estos LMRs se proponen períodos de carencia (o intervalo precosecha), que se deben estimar en cada especie cultivada mediante ensayos supervisados conducidos bajo el concepto de buenas prácticas agrícolas. Las carencias variarán según las tolerancias de cada mercado. Es muy importante tener presente que estas normas (LMR, registro actualizado) están sujetas a revisión periódica por la autoridad competente local (en Chile, respectivamente, el Ministerio de Salud y el Ministerio de Agricultura), pero también por las autoridades de los mercados de destino, por tanto, pueden diferir entre ellas y cambiar en cualquier momento según los avances del conocimiento científico y técnico, y las respectivas decisiones administrativas. Ello hace necesario que el usuario de estos insumos se mantenga permanentemente actualizado respecto de los registros locales, tolerancias y de las respectivas recomendaciones de carencia para los mercados de destino. La producción de fruta fresca chilena de exportación se ha caracterizado por dar cumplimiento a estas exigencias, aunque ocasionalmente hay reportes de infracciones. Por ejemplo, en febrero de 2023 se informó de un rechazo de 123 toneladas (=0,03% del total de cereza exportada esa temporada) en Taiwán debido a la presencia de cyantraniliprole, que no tenía tolerancia en esta especie frutal en esa época; ello se ha revertido y actualmente esta molécula tiene un LMR de 4 ppm en cerezas en ese país y un día de carencia, y lo propio ocurre con este ingrediente activo en la mayoría de los demás mercados, salvo Hong Kong, donde no tiene tolerancia. Actualmente, en cerezos en Chile, el control químico convencional recurre a insecticidas y acaricidas de varias familias químicas, como amidas antranílicas y ftálicas, espinosinas, neonicotinoides, organofosforados, piretroides y sulfoximinas, entre otras, las que se caracterizan por ser eficaces contra las plagas objetivo. Ofrecen efecto residual de control, que dependerá de la dosis y distribución del plaguicida en la planta, condiciones climáticas (lluvias que puedan lavar el depósito; viento que provoque deriva, etc.), fenología del cultivo (dilución de la concentración del plaguicida por aumento de la superficie y volumen del fruto en el período de crecimiento activo), tipo de formación de la planta, fenología