Universidad de Chile, heredera de 150 años de enseñanza agronómica

240 CAPÍTULO VII : FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS CARRERA DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES E INICIO SIGLO XXI María Verónica Díaz Martínez (1959) La profesora M. Verónica Díaz ingresa a la Facultad de Agronomía de la Universidad de Chile en 1976, sien- do egresada, en 1981. Ayudante en el curso de Plantas ornamentales y de Control de malezas. Se titula de lng. Agr. en 1982 y se incorpora como académica de jornada completa, convirtiéndose en la mujer lng. Agr. más jo- ven durante el siglo XX en obtener esa calidad. En 2002 obtiene su magíster en ciencias en la Universidad de Chile. Fue jefa de la carrera de Ingeniería Agronómica, directora de Extensión e Investigación, directora de la Escuela de Pregrado y directora del departamento de Producción agrícola (2018). Especializada en el área de manejo de malezas y su control, especialmente en Fruticultura. Profesora del curso Manejo de las malezas y su control, entre varios otros. Participante en múltiples seminarios de temas agrícolas de actualidad. Directora y colaboradora en proyectos en el área frutícola. Profesora guía de memorias de título; autora de capítulos de libros de su especialidad, y editora de varios libros. Desde 2022 es directora de extensión y vinculación con el medio de la Facultad de Ciencias Agronómicas. Carmen Sáenz Hernández (1950) Nació en Santiago de Chile el 27 de mayo de 1950. Es químico farmacéutico de la Universidad de Chile, 1975; diplomada en tecnología de alimentos, I.A.T.A. - C.S.I.C. (España, 1977); licenciada en Farmacia, Universidad Complutense de Madrid (1978) y doctor en Farmacia (área alimentos), Universidad Complutense de Madrid (1979); especializada en el procesamiento, utilización y obtención de ingredientes funcionales y compuestos bioactivos de especies vegetales, principalmente de zo- nas áridas. Profesora titular de la Universidad de Chile (2002) y miembro de número de la Academia de Ciencias Farmacéuticas de Chile (2014). Desde 1979, fue profesora del Depto. de Agroindustria y Enología de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, en los programas de Ing. Agronómica, Magíster en Ciencias Agropecuarias, y en los doctorados en Nutrición y Alimentos y en Ciencias Silvoagropecuarias. Fue una de las creadoras del Doctorado en Nutrición y Alimentos de la Universidad de Chile; miembro del comité aca- démico (2002-2017) y directora (2006-2008). Colabora en posgrado, tanto en la U. de Chile, como en la U. de Santiago de Chile, en la Pontificia U. Católica de Chile y en la Free State University (Sudáfrica). Directora de la Escuela de Postgrado (1999-2002); directora del Depto. de Agroindustria y Enología (1981-1986 y 2010-2012); presidenta del comité de ciencias silvoagropecuarias de la Vicerrectoría Académica y Estudiantil (1995 – 2008). Miembro de comisiones de evaluación y calificación académica de facultades y de la Comisión Superior de la Universidad. Integrante de numerosas comisiones, tanto nacionales como internacionales: comité chileno de ju- gos de frutas del CODEX-ALIMENTARIUS; comité para la elaboración de las normas de jugos y néctares de frutas del INN; relaciones Internacionales de CONICYT (Chile); red de científicos para la inocuidad alimenta- ria de la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (ACHIPIA); comité científico-técnico de la Fédération Internationale des Producteurs de Jus de Fruits (IFU) con sede en Paris (Francia); gestora del área de agroalimentación de CYTED (2017-) (www.cyted.org ), y coordinadora de la red de cooperación internacional FAO-ICARDA CactusNet, sobre cactáceas (2017-). Investigadora responsable y colaboradora de proyec- tos en colaboración con universidades e instituciones españolas y mexicanas (CSIC (España), CONACYT (México), y a nivel nacional de proyectos FONDECYT, FIA, INNOVA-CORFO y FONDEF. Conferencista en diferentes países además de Chile: Túnez, Egipto, Israel, Francia, México, España, Estados Unidos, Perú, Marruecos, Argentina, Sudáfrica, Brasil, India, Bolivia. Integrante y participante de comités científicos en congresos de su especialidad, tanto nacionales como in- ternacionales. Miembro del comité editor del Journal of the Professional Association for Cactus Development y del consejo editorial internacional de NAKARI (México) y de la Revista SIMIENTE, Sociedad Agronómica de Chile. Autora de numerosos artículos en revistas científicas y de divulgación; coautora de un libro FAO, y de varios capítulos de libros.