Antumapu. Patrimonio, ciencia y naturaleza

200 5.2.4 LICORES QUINTA NORMAL (EXTRACTOS DEL LIBRO MEMORIAS- UNIVERSIDAD DE CHILE) E n el predio de Rinconada se conservan vestigios importantes del patrimonio arquitectónico in- dustrial relacionado con la producción de lico- res. Allí se ha continuado con la tradición de la Bo- dega “Quinta Normal” en memoria de los tiempos en que la Facultad estaba asociada a la Quinta Normal de Agricultura a la que aluden las etiquetas que todavía se utilizan en el envasado de los excedentes de inves- tigación que allí se producen. Este recinto cuenta con un edificio de tres pisos que reúne todos los elemen- tos necesarios para el proceso productivo de brandys, licores frutales y aguardientes. Las instalaciones fue- ron montadas durante el decanato de Ruy Barbosa. Licores Quinta Normal envasados en botella tradicional de cerámica con forma de búho Exterior de Bodega de Licores Quinta Normal, Rinconada de Maipú 05