III Simposio de Postgrado 2025: Ingeniería, ciencia e innovación

11 165 Nanocompósitos biodegradables de Ácido Poliláctico con partículas foto/piezocatalíticas de Óxido de Zinc y con un polímero conductor para aplicaciones en empaque activo antibacteriano Esteban Román ¹ , ²* Diego Márquez ² Humberto Palza ¹ Angélica Reyes ² ¹ Laboratorio de Polímeros, Departamento de Ingeniería Química, Biotecnología y Ciencia de los Materiales (DIQBM), Universidad de Chile ² Laboratorio de Microbiología y Probióticos, Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos, Universidad de Chile *E-mail: eroman426@gmail.com Resumen __Referencias [1] Ahmad, A., Qurashi, A., & Sheehan, D. (2023). Nano packaging – Progress and future perspectives for food safety, and sustainability. Food Packaging and Shelf Life, 35. https://doi.org/10.1016/ j.fpsl.2022.100997 [2] Liu, J., Wang, Y., Ma, J., Peng, Y., & Wang, A. (2019). A review on bidirectional analogies between the La persistencia de microorganismos patógenos en la industria alimentaria representa un desafío a la hora de asegurar la inocuidad alimentaria, lo que impulsa el desarrollo de nuevos materiales que tengan barreras físicoquímicas con capaci- dad antibacteriana, en especial basados en polímeros biode- gradables [1] . En este contexto se destaca el ácido poliláctico (PLA), un polímero biodegradable que cuenta con las propie- dades mecánicas suficientes para ser utilizado en empaque de alimentos. Para generar films de PLA activos, este es mezclado con di - versos compuestos para otorgarle propiedades funcionales específicas, por ejemplo, actividad bactericida. Entre posibles aditivos, destaca el Óxido de Zinc (ZnO), que presenta actividad antimicrobiana mediante la emisión de iones y la generación de especies reactivas del oxígeno (ROS) gracias a su capacidad foto y piezocatalítica [2] . Nanopartículas de ZnO, al ser expuestas a una fuente de luz y/o a estímulos mecánicos (por ejemplo, mediante ultrasoni - do) generan ROS, efectivas en la degradación de compuestos orgánicos y la eliminación de microorganismos. Además, re- cientemente se ha publicado que, al ser mezclado con partícu- las conductoras, por ejemplo, el polipirrol (PPy) que además es un elemento fotocatalítico, puede generar una respuesta photocatalysis and antibacterial properties of ZnO. Journal of Alloys and Compounds, 783, 898-918. https://doi.org/10.1016/j. jallcom.2018.12.330 [3] Abu-Sari, S. M., Patah, M. F. A., Ang, B. C., & Daud, W. M. A. W. (2022). A review of polymerization fundamentals, modification method, and challenges of using