Policy Brief: Productos del mar en la mesa chilena: recomendaciones de políticas públicas para aumentar su consumo en la población

8 ● Apoyar a cooperativas pesqueras locales con fondos pú - blicos y asistencia técnica para mejorar trazabilidad, inocui- dad y logística, y por lo tanto para que puedan ser provee- dores directos o indirectos del PAE. Educación nutricional sobre productos del mar a es- colares ● Revisar el currículo nacional para incorporar contenidos sobre alimentos del mar y sus beneficios en asignaturas como ciencias naturales, biología y orientación. Esta medida permitiría fortalecer el vínculo entre alimentación saludable y sostenibilidad desde la educación formal. Lideran el MINE- DUC y el MINSAL, a través de la actualización de las bases curriculares y los programas de estudio, con financiamiento del presupuesto regular del MINEDUC. La evidencia indica que la modificación de los almuerzos escolares por sí sola tiene mayor efecto en el comportamiento de la ingesta de alimentos si se acompaña con educación nutricional (Govz- man et al., 2021; Prell et al., 2005). ● Usar el horario de alimentación como un espacio peda - gógico para promover hábitos saludables entre los y las es- tudiantes. Esta estrategia facilita aprendizajes significativos vinculados a la vida cotidiana, con foco en la alimentación, siguiendo el ejemplo de directrices educativas finlandesas (Council, 2018). Lidera el MINEDUC, con apoyo de JUNAEB, mediante orientaciones pedagógicas dirigidas a escuelas y sostenedores y mediante su inclusión en la licitación del PAE. Se financiaría con fondos regulares de JUNAEB y con - venios con gobiernos regionales (GORE). ● Desarrollar acciones educativas que fomenten el consu - mo informado de productos del mar. Estas acciones de- ben ser culturalmente pertinentes y adaptadas a distintos contextos escolares. Un ejemplo exitoso es la del Centro de Investigación sobre la Salud de los Nativos de Alaska, que implementó el programa Fish to School, que fue más allá de las lecciones interactivas en aula, llevando a los niños y niñas a conocer los sistema alimentarios locales y a identi- ficar la importancia de los alimentos tradicionales propios de la cosmovisión de las comunidades, generando eventos comunitarios intergeneracionales para reestablecer el papel de los productos del mar en la promoción de la salud y el bienestar (McManus et al., 2011). Otra experiencia de este tipo desarrollada e implementada durante más de 12 años es la del Programa Nacional A Comer Pescado en Perú (Me- sías Changa, 2021). Liderarían JUNAEB y MINSAL, pudiendo sumar a agencias de cooperación internacional, a través de convenios de colaboración y fondos concursables. El finan - ciamiento puede provenir tanto de fondos nacionales como internacionales. Esta acción debe incluir la capacitación de las comunidades escolares integralmente. Otras acciones posibles de llevar adelante, que no profundiza- remos en este policy brief, pero que también contribuyen con estos mismo propósitos podrían ser: El fomento de la inversión en investigación científica local, para generar datos actualizados sobre recursos pesqueros y ecosistemas marinos en cada territorio (Marushka L et al., 2021). Fotografía: “Pescadería” por Jesús Dehesa ●