Esencia y vocación. Ochenta años de formación profesional y creación de conocimiento para Chile

132 UN I V E R S I DA D D E C H I L E expoferia de alimentos Expoferia de Alimentos Innovadores es un evento que se realiza año a año durante el mes de julio. En este evento, estudiantes de Ingeniería en Alimentos presentan al público sus proyectos de innovación en ali- mentos saludables, los que son degustados y evaluados por el jurado y las y los asis- tentes. Esta actividad surgió de la cátedra Ingeniería en Procesos de Conservación de Alimentos, a cargo de la profesora Lilian Expoferia de alimentos, 2007 Expoferia de alimentos, 2009 y 2012 Abugoch, quien en 2005 propuso abrir la actividad al público convocando a toda la comunidad universitaria de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas. Tras veinte años de desarrollo, la Expoferia de Alimentos Innovadores no solo representa una tradición dentro de la Facultad, sino que también constituye instancia de conexión con la industria alimentaria, a la vez que despliega un apoyo al talento del estudiantado.