Porciones de intercambio de preparaciones habituales chilenas

UTENSILIOS Para la elaboración de las preparaciones culinarias aquí mostradas, se utilizó el equipamiento y utensilios del laboratorio de especialidad de la carrera. Para la presentación de las porciones y de los platos ya preparados se usaron tanto utensilios de preparación como de servicio, mostrados en las siguientes páginas, con sus medidas correspondientes.