Porciones de intercambio de preparaciones habituales chilenas

PASO A PASO Lavar manos y desinfectar superficies y alimentos. Cortar la cebolla en pluma, la zanahoria en rondelle y el pimentón en brunoise. Sofreír con el aceite en una olla. Agregar la carne, añadir sal y sellarla por ambos lados. Luego agregar 100 ml de agua, dejar cocer. En otra olla cocer las papas en agua fría y con sal. Cuando estén cocidas sacarlas del agua, molerlas y agregar leche y mantequilla a temperatura ambiente hasta formar una mezcla homogénea. Servir, agregando el jugo sobre el puré y la carne. Consejo Nutricional Si se va a usar puré deshidratado, revise los ingredientes y escoja el que tiene por primer ingrediente la papa. Condimente este plato con orégano, laurel, romero, nuez moscada, entre otros, para evitar el uso excesivo de sal. 79