Porciones de intercambio de preparaciones habituales chilenas

PASO A PASO Lavar manos y desinfectar superficies y alimentos. Cortar la cebolla en brunoise, rallar la zanahoria y cortar el zapallo italiano en parmentier (cubos). Poner el aceite en un sartén, sofreír la cebolla y la zanahoria. Luego agregar la carne molida. Aliñar con sal. Cuando el sofrito esté listo, agregar el zapallo italiano y dejar cocer. Agregar 1/4 de taza de agua si esta muy seco. Servir inmediatamente. Puede agregar queso rallado si gusta. Consejo Nutricional Para incluir más verduras en la alimentación, prepare guisos, tortillas o purés. Se puede reemplazar la carne por proteína de soja para una opción vegetariana. 66