Porciones de intercambio de preparaciones habituales chilenas

PASO A PASO Lavar manos, desinfectar superficies y alimentos. Cortar el zapallo y la cebolla en trozos medianos. En una olla añadir el aceite y calentar a fuego medio. Agregar la cebolla y dorar. Luego añadir el zapallo y dorarlo por 5 minutos. Añadir el caldo de verduras sin llegar a cubrir los vegetales y cocinar por 15 minutos o hasta que quede bien cocido. Moler todas las verduras utilizando una juguera o minipimer. Ajustar consistencia deseada, añadir agua si es necesario, y condimentar con sal. Servir caliente. *Opcional se puede añadir crema o leche para espesar. Consejo Nutricional Se pueden adicionar semillas de zapallo como decoración, las cuales además de nutritivas, permiten aprovechar otras partes de este mismo alimento. 40