Porciones de intercambio de preparaciones habituales chilenas

Ingredientes Gramaje en neto Medidas caseras Porciones de intercambio Zapallo en trozos 140 g 1 taza 2 porciones de verdura general Cebolla blanca 60 g 1/2 taza 1 porción de verdura general Aceite de canola 5 ml 1 cucharadita 1 porción de aceite Caldo de verduras casero 100 ml - - Sal 2 g 1/3 de cucharadita - Cilantro 1 g 1/8 de taza - CREMA DE ZAPALLO La crema de zapallo es una preparación muy apetecida en el invierno. El zapallo camote tiene un color naranjo intenso debido a la presencia de beta caroteno (pro vitamina A), el cual es absorbido ejerciendo un papel antioxidante. 38