Porciones de intercambio de preparaciones habituales chilenas

Ingredientes Gramaje en neto Medidas caseras Porciones de intercambio Leche entera 250 ml 1 1/2 taza 1 1/2 porciones de lácteos enteros Huevo 100 g 2 unidades 2 porciones de carne baja en grasa Maicena 10 g 1 cda 1/4 de porción de cereales Azúcar blanca 100 g 1/2 taza 20 porciones de azúcar Esencia de vainilla 5 ml 1 cda - Canela en polvo 1 g 1 cdta - LECHE NEVADA La leche nevada es una adaptación de la preparación francesa ile flottante, que hace alusión a los copos de merengue que “flotan” en esta preparación simulando nieve. Es un postre en base a leche y huevo. 108