Chile singular. Apuntes de viaje

Curanto en Angelmó. De paso hacia Chi loé. Sentado en mesa de palo con mantel de plástico. Ostiones, choritos, almejas, papa, milkao. Del caldo humeante emerge una longaniza. Curanto in Angelmó. On the way to Chiloé. Sitting at a wooden table with a plastic tablecloth. Scallop, mussels, clams, potatoes, milkao. From the steaming broth emerges a sausage. En el mercado de Chon- chi, sánguche de pesca- do frito, cebolla, lechuga y tomate. In the Chonchi market, fr i ed f i sh sandwi ch , onion, lettuce and tomato. Cocina chi lota, un fogón en el piso dentro de un volumen aparte de la casa, para proteger de los incendios. Este era el lugar de reunión. En los bordes se pueden sentar y secar los zapatos mojados por la lluvia. Chiloé kitchen, a fire pit on the floor in a separate mass of the house, to protect from fires. This was the meeting place. On the edges you can sit and dry wet shoes from the rain. 203